一菜一格 百菜百味是对哪种菜的

“一菜一格，百菜百味”是对川菜的评价。这是川菜的特色，以广泛的选材和独特的烹饪技法所制作的众多美味菜肴而著称。

一菜一格 百菜百味是对哪种菜的

“一菜一格，百菜百味”是对川菜的评价。川菜是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪方法和丰富的口味著称。这句话反映了川菜的烹饪特点，即每个菜品都有其独特的风格和味道，展现出川菜的多样性和丰富性。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。