家庭自制热干面的做法

简易版武汉热干面的家常制作

热干面是武汉的传统美食，以其独特的芝麻酱香味深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一碗地道的热干面。

首先准备食材：新鲜碱水面条、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜末、姜末、熟花生碎和葱花。将面条煮至八分熟后捞出，迅速用冷水冲洗，沥干水分，加入少量香油拌匀防止粘连。

调制芝麻酱是关键步骤，将芝麻酱与少许温水混合搅拌均匀，再加入适量酱油、醋、辣椒油调味。最后将调好的酱汁淋在凉透的面条上，撒上花生碎、葱花即可。

这道菜简单快捷，适合忙碌的工作日早餐或晚餐。记得根据个人口味调整辣度和咸度，享受属于你的家庭版热干面吧！