米糠是什么
发布时间：2025-04-28 05:19:39来源：
米糠是什么？—— 探秘米糠的营养价值与应用
米糠是稻谷加工过程中从糙米表面剥离下来的种皮和胚芽部分，富含多种营养成分。它含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及维生素B族和E，还包含一定量的矿物质如镁、钾等。由于其高营养价值，米糠常被用作动物饲料原料，能有效提升家禽及牲畜的免疫力和生长速度。
此外，米糠油因具有抗氧化特性而备受关注，广泛应用于食品工业和化妆品领域。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，米糠也被开发成功能性食品添加剂，比如用于制作全谷物面包或能量棒，以满足现代人对天然、健康食材的需求。
尽管如此，米糠的开发利用仍面临一些挑战，如储存稳定性较差的问题。因此，如何更好地保存和利用这一宝贵资源，成为科研人员努力的方向之一。
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