秋天到了，街头巷尾总能闻到一股诱人的糖炒栗子香味。剥开一颗热腾腾的板栗，金黄的果肉散发出甜香，让人忍不住一口接一口。不过除了糖炒栗子，新鲜板栗还有很多其他的美味吃法，今天就来给大家介绍几种简单又好吃的做法。

一、板栗炖鸡

板栗炖鸡是一道经典的家常菜，鸡肉鲜嫩，板栗软糯，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。制作方法也很简单：

1. 鸡肉切块后用料酒和姜片腌制去腥。

2. 板栗提前用热水焯一下，去掉外壳。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 倒入适量清水，加入板栗，大火烧开后转小火慢炖。

5. 最后加盐调味即可。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。

二、板栗焖饭

想偷懒的时候，可以试试用板栗做一道简单的焖饭。将洗净的大米和板栗一起放入电饭煲中，加入适量的水和调料，按下煮饭键，等待香气四溢的板栗焖饭出锅。这样做出来的米饭颗粒分明，板栗香甜软糯，每一口都充满幸福感。

三、板栗粥

一碗热乎乎的板栗粥，在寒冷的日子里喝上一口，温暖从胃一直暖到心里。制作方法如下：

1. 大米提前浸泡半小时，板栗去壳备用。

2. 将大米和板栗一同放入锅中，加入适量清水。

3. 先用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘锅。

4. 最后根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。

这款粥不仅口感细腻，还富含多种维生素和矿物质，对身体大有裨益。

四、板栗沙拉

如果想要吃得更健康一些，不妨尝试一下用板栗做的沙拉。将煮熟的板栗切成小块，与生菜、胡萝卜丝、苹果丁等混合，淋上橄榄油和柠檬汁调成的酱汁，既清爽又美味。这样的沙拉不仅颜值高，还能为身体补充丰富的膳食纤维。

总之，新鲜板栗的吃法多种多样，无论是主食还是菜肴，都能让我们的餐桌更加丰富多彩。趁着现在正是板栗上市的季节，赶快买些新鲜的板栗回家试试吧！