在忙碌的生活中，想要快速做出一道营养丰富又美味的菜肴，高压锅蒸鸡蛋羹无疑是一个不错的选择。它不仅操作简单，还能锁住食材的原汁原味，让鸡蛋羹更加嫩滑可口。那么，究竟用高压锅蒸鸡蛋羹需要多长时间呢？

首先，我们需要准备一些基础材料：新鲜的鸡蛋、清水以及适量的盐或酱油（根据个人口味调整）。将鸡蛋打入碗中，加入清水，比例大约为1:1.5（即一个鸡蛋配1.5倍的水），然后用筷子搅拌均匀。注意，蛋液要充分搅打，直至表面出现细腻的泡沫。

接下来是关键步骤——蒸制时间的把控。将调好的蛋液过滤一遍，去除气泡和杂质，这样可以让成品更加顺滑。然后将过滤后的蛋液倒入耐高温的小碗或容器中，盖上一层保鲜膜或者盘子，防止蒸汽滴入影响口感。

将装有蛋液的容器放入已经加好水的高压锅中，水量以不超过高压锅内胆容量的三分之二为宜。启动高压锅后，选择“炖煮”模式，蒸制时间为8-10分钟即可。如果喜欢更嫩一点的口感，可以适当减少蒸制时间；反之，若追求稍微紧实的质地，则可延长至12分钟左右。

需要注意的是，在蒸制过程中不要频繁开盖检查，以免影响蛋羹成型。当高压锅提示音响起时，先静置几分钟再打开盖子，这样能避免蛋羹因温差而塌陷。

最后，取出蒸好的鸡蛋羹，撒上些许葱花点缀，淋上几滴香油提香，一道色香味俱全的高压锅蒸鸡蛋羹就完成啦！无论是作为早餐、午餐还是晚餐，这道菜都能为你的一天增添满满的能量。

总结来说，用高压锅蒸鸡蛋羹通常需要8-12分钟的时间，具体时长可以根据个人喜好灵活调整。掌握了这个小技巧，你就能轻松在家制作出媲美餐厅水准的美味鸡蛋羹了！