咖啡面包的做法

清晨的一缕阳光透过窗帘洒在餐桌上，搭配一杯热腾腾的咖啡和一块自制的咖啡面包，无疑是开启美好一天的最佳方式。今天，就让我们一起动手制作这款简单又美味的咖啡面包吧！

准备材料

- 高筋面粉 300克

- 牛奶 150毫升

- 鸡蛋 1个

- 白砂糖 40克

- 黄油 30克

- 干酵母 5克

- 咖啡粉 10克

- 盐 3克

制作步骤

1. 混合干料

将高筋面粉、白砂糖、盐和咖啡粉放入大碗中，搅拌均匀。

2. 加入液体

在另一个容器中，将牛奶加热至微温（约35℃），然后加入鸡蛋和干酵母，搅拌均匀后倒入干料中。

3. 揉面团

用手或厨师机揉成光滑的面团，期间可逐渐加入黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。

4. 发酵

将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时。

5. 整形

发酵完成后，取出面团排气，分成若干小份，根据个人喜好整形。

6. 二次发酵

将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵约30分钟。

7. 烘烤

烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的咖啡味，可以在面团中加入少量浓缩咖啡液。

- 烘烤时注意观察面包的颜色，避免过焦。

结语

这样一款带有咖啡香气的面包，不仅适合早餐，还可以作为下午茶的点心。无论是搭配牛奶还是咖啡，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧，让咖啡与面包的完美结合成为你生活中的日常享受！

希望这篇文章能满足您的需求！