【柳州螺蛳粉是非物质文化遗产吗】柳州螺蛳粉作为广西柳州的特色美食，近年来在全国乃至全球范围内广受欢迎。然而，关于它是否属于“非物质文化遗产”，仍有不少人存在疑问。本文将从定义、现状和相关认定等方面进行总结，并以表格形式清晰展示相关信息。

一、什么是非物质文化遗产？

非物质文化遗产（Intangible Cultural Heritage）是指被群体、团体以及有时为个人所视为其文化的一部分的各种实践、表现形式、知识和技能，以及相关的工具、实物、手工艺品和文化场所。这类遗产通常包括传统表演艺术、社会实践、仪式、节庆活动、传统手工艺、口头传统等。

联合国教科文组织于2003年通过《保护非物质文化遗产公约》，旨在保护人类共同的文化财富。

二、柳州螺蛳粉的现状

柳州螺蛳粉是一种以米粉为主料，配以酸笋、腐竹、花生、辣椒等调料制成的地方小吃，具有独特的酸辣风味。它不仅是柳州人民日常饮食的重要组成部分，也逐渐成为外地游客了解柳州文化的一个窗口。

近年来，随着电商和短视频平台的推广，柳州螺蛳粉的知名度迅速提升，甚至走出国门，受到海外消费者的喜爱。

三、是否属于非物质文化遗产？

截至目前（2024年），柳州螺蛳粉尚未被列入国家级非物质文化遗产名录。不过，它在地方层面已被视为一种重要的饮食文化代表，并在一些地方性文化活动中被宣传和推广。

此外，柳州市政府也在积极推动螺蛳粉产业的发展，将其作为城市文化品牌之一进行打造，未来有希望纳入更高级别的文化保护体系。

四、总结对比表

五、结语

虽然目前柳州螺蛳粉还未被正式列为国家级非物质文化遗产，但其在地方文化中的地位日益凸显，且具备成为“非遗”的潜力。随着社会对传统饮食文化的重视不断加深，未来柳州螺蛳粉有望获得更高层次的文化认可与保护。

如您对柳州螺蛳粉的历史、制作工艺或文化背景感兴趣，可进一步查阅地方志或相关文化研究资料。