【香蒜饼干的做法】香蒜饼干是一种简单又美味的小点心，外酥内软，带有浓郁的蒜香和奶香，非常适合搭配茶或咖啡享用。以下是制作香蒜饼干的详细步骤与材料清单，帮助你轻松在家做出美味的香蒜饼干。
一、
香蒜饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、大蒜、牛奶、盐和黑胡椒等。制作过程中需要将黄油与面粉混合成面团，再加入其他配料搅拌均匀后进行烘烤。整个过程操作简单，适合厨房新手尝试。为了提升口感，可适当调整蒜末的用量，并根据个人口味添加适量的芝士粉或欧芹碎。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 200克 | 确保面粉过筛，更细腻 |
| 无盐黄油 | 100克 | 室温软化，便于混合 |
| 大蒜（新鲜） | 3瓣 | 按个人口味增减，建议切末 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可用植物奶替代 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 调味使用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 芝士粉（可选） | 1汤匙 | 提升香味，可根据喜好添加 |
| 欧芹碎（可选） | 1汤匙 | 增加清香，也可用其他香草代替 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、盐、黑胡椒、芝士粉（如使用）放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手或打蛋器揉搓至形成沙粒状。
4. 加入湿性材料：加入牛奶和蒜末，继续搅拌至面团光滑。
5. 整形：将面团放在案板上，擀成约1厘米厚的薄片，用模具压出形状，或直接切成小块。
6. 烘烤：将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。
7. 冷却：取出后稍微冷却，即可食用。
通过以上步骤，你可以轻松制作出香脆可口的香蒜饼干。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小食，都能带来满满的幸福感。
