【茶树菇鸡汤的家常做法】茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅具有清热解毒、增强免疫力的功效，还能帮助缓解疲劳、促进消化。下面是一份简单易学的茶树菇鸡汤家常做法，适合家庭日常制作。
一、
茶树菇鸡汤的制作过程并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。主要材料包括鸡腿肉、干茶树菇、姜片、枸杞等，搭配适量的调料即可。整个过程分为泡发、焯水、炖煮三个步骤，时间控制在1.5小时左右，即可得到一碗香气四溢、营养丰富的鸡汤。
为了方便读者参考，以下为详细的做法说明与所需材料清单。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉 300g、干茶树菇 50g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、枸杞 10粒、葱段 1根（可选） |
| 调料 | 盐 适量、白胡椒粉 少许（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺 |
| 准备时间 | 20分钟 |
| 烹饪时间 | 1小时30分钟 |
| 总耗时 | 约2小时 |
三、具体步骤
1. 泡发茶树菇
将干茶树菇放入温水中浸泡约30分钟，至软化后清洗干净，撕成小朵备用。
2. 处理鸡肉
鸡腿肉洗净后切块，冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。
3. 炖煮鸡汤
在砂锅中加入足量清水，放入焯好的鸡块、泡发的茶树菇和姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4. 调味收尾
炖好后加入枸杞和少许盐、白胡椒粉调味，再煮5分钟即可关火，撒上葱花即可食用。
四、小贴士
- 茶树菇泡发后可以多洗几遍，避免有杂质。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或山药一同炖煮。
- 汤汁清澈、味道鲜美是判断是否成功的标准之一。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的茶树菇鸡汤了。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
