【椒盐花生米的做法】椒盐花生米是一道经典的家常小吃，外酥里香，咸香适口，非常适合下酒或作为零食。制作过程简单，食材常见，是很多家庭厨房中的常客。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：花生米、食盐、辣椒粉（可选）、食用油、白芝麻（可选）。
2. 花生处理：花生米提前用水浸泡30分钟，去皮后沥干水分。
3. 炸制花生：热锅冷油，放入花生米小火慢炸至金黄酥脆。
4. 调味：捞出控油后，撒上适量盐、辣椒粉和白芝麻，拌匀即可。
整个过程约需15-20分钟，无需复杂工具，适合新手操作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 花生米 200g、食盐 1茶匙、辣椒粉 1/2茶匙（可选）、白芝麻 1汤匙（可选）、食用油 适量 |
| 步骤 | 1. 花生米泡软去皮； 2. 热锅冷油，小火炸至金黄； 3. 捞出控油； 4. 加入调料拌匀即可。 |
| 时间 | 约15-20分钟 |
| 口感 | 外酥内脆，咸香微辣 |
| 适用场景 | 下午茶、下酒菜、零食 |
三、小贴士
- 花生米要提前泡软，这样炸的时候不容易焦。
- 炸制时用中小火，避免炸糊。
- 可根据口味加入五香粉或孜然粉增加风味。
- 炸好的花生米最好趁热加调料，味道更佳。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出美味的椒盐花生米。无论是作为日常小吃还是招待客人，都是一道受欢迎的美食选择。
