【超简单版自制蛋挞液的做法】想要在家轻松制作美味的蛋挞液，不需要复杂的步骤和昂贵的材料。只要准备好基本的食材，按照简单的比例调配，就能做出香滑可口的蛋挞液。下面是一份总结性的做法说明，并附上详细配料表。
一、
自制蛋挞液的关键在于鸡蛋与牛奶的比例，以及是否加入适量的糖来提升口感。通过简单的搅拌和过滤，就能得到细腻顺滑的蛋挞液。整个过程大约需要10分钟，非常适合忙碌的上班族或喜欢烘焙的人。
主要材料包括：鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油（可选），可根据个人口味调整甜度。制作过程中需要注意的是：蛋液要充分打散，避免结块；过滤可以去除泡沫和杂质，使成品更加细腻。
二、配料表
| 材料 | 用量（适用于6个蛋挞） | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 200ml | 可用全脂或低脂牛奶 |
| 白砂糖 | 30g | 根据口味可增减 |
| 淡奶油 | 50ml（可选） | 增加浓郁口感 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
三、操作步骤（简要）
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖和盐。
2. 搅拌均匀：用打蛋器将所有材料搅拌至完全混合，无明显蛋白结块。
3. 过滤蛋液：使用细筛过滤蛋液，去除泡沫和杂质。
4. 冷藏备用：将蛋液放入冰箱冷藏10-15分钟，让口感更顺滑。
5. 倒入挞皮：将蛋液倒入已准备好的蛋挞皮中，约7分满。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄且中间凝固。
四、小贴士
- 如果没有淡奶油，可以用等量的牛奶代替。
- 蛋液在冷藏后更容易倒入挞皮，口感也更佳。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的蛋挞液，既健康又实惠，适合早餐或下午茶时享用。
