【海米冬瓜汤的做法】海米冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节饮用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、利尿消肿，非常适合在炎热天气中食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 海米（干虾米） | 50克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将海米用温水浸泡10分钟，去除杂质后沥干备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，大小适中；姜切片备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片和海米，大火煮沸后转小火煮5分钟。 |
| 4 | 加入冬瓜块，继续煮10-15分钟，至冬瓜变软。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，富含维生素C和膳食纤维。 |
| 海米 | 富含蛋白质、钙质和微量元素，增强免疫力。 |
| 姜 | 促进消化、驱寒暖胃，提升汤的风味。 |
四、小贴士
- 海米浸泡时间不宜过长，否则会失去鲜味。
- 冬瓜不要煮太久，以免口感变烂。
- 若喜欢更鲜美的汤底，可在煮海米时加入少许料酒去腥。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的海米冬瓜汤了。这道汤不仅适合日常家庭餐桌，也适合在朋友聚会或节日时作为一道清爽的汤品。
