【红枣桂圆煮鸡蛋甜汤的家常做法】红枣桂圆煮鸡蛋甜汤是一道传统中式甜汤，口感香甜、营养丰富，特别适合秋冬季节食用。它不仅能够补血养颜，还能暖胃安神，是许多家庭餐桌上常见的养生佳品。以下是对这道甜汤的详细做法总结，方便读者快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，可选去皮 |
| 桂圆 | 10-15粒 | 去壳，保留果肉 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数调整 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 500ml左右 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红枣洗净，去核；桂圆去壳，保留果肉。鸡蛋洗净备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入红枣和桂圆，大火煮开后转小火煮10分钟。 |
| 3 | 加入鸡蛋，继续煮5-8分钟，至鸡蛋熟透。 |
| 4 | 关火后加入冰糖，搅拌至融化，稍等片刻即可饮用。 |
| 5 | 可根据喜好选择是否将鸡蛋剥壳食用，味道更佳。 |
三、小贴士
- 红枣和桂圆提前泡水10分钟，有助于释放香味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加红枣和桂圆的量。
- 鸡蛋建议使用新鲜鸡蛋，口感更佳。
- 这道汤也可加入少量枸杞，提升营养价值。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一碗温暖又美味的红枣桂圆煮鸡蛋甜汤。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。希望这份做法能帮助您更好地掌握这道传统甜汤的烹饪技巧。
