【小苏打是什么】小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质，广泛应用于日常生活、食品加工、清洁和医疗等多个领域。它具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体，在多个方面发挥着重要作用。
小苏打的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小苏打 |
| 学名 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 外观 | 白色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 主要用途 | 食品发酵、清洁剂、医药、工业等 |
小苏打的常见用途
1. 食品制作
在烘焙中，小苏打常作为膨松剂使用，与酸性物质（如酸奶、柠檬汁）反应，释放二氧化碳，使面团膨胀，增加食物的松软度。
2. 清洁去污
小苏打具有轻微的研磨性和碱性，可以用于清洁厨房用具、去除异味、擦拭表面污渍等，是一种天然环保的清洁剂。
3. 个人护理
小苏打可用于牙膏中帮助去除牙渍，也可用于洗发水或身体磨砂膏中，具有温和去角质的作用。
4. 医疗用途
在医学上，小苏打可用于缓解胃酸过多引起的不适，但需在医生指导下使用，避免过量。
5. 工业应用
在工业中，小苏打被用于灭火器、纺织品处理、造纸等行业，具有广泛的实用性。
注意事项
- 小苏打虽然安全，但不宜长期大量摄入，以免影响体内酸碱平衡。
- 使用时应避免与强酸混合，可能产生剧烈反应。
- 储存时应放在干燥处，防止受潮结块。
通过以上内容可以看出，小苏打虽不起眼，但在生活中却扮演着不可或缺的角色。了解它的性质和用途，有助于我们更好地利用这一常见物质。
