【抹茶白巧克力饼干的做法】抹茶白巧克力饼干是一款结合了抹茶的清新与白巧克力的香甜的美味点心，口感酥脆，香气浓郁。以下是制作这款饼干的详细步骤和所需材料，适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
抹茶白巧克力饼干以低筋面粉为主料，搭配抹茶粉和白巧克力碎，通过简单的搅拌与烘烤即可完成。其关键在于控制好面团的温度与烘烤时间，确保饼干既酥脆又不焦。在制作过程中，需要注意抹茶粉的用量和白巧克力的融化程度，避免影响最终口感。整体步骤简单，适合新手入门。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 白巧克力碎 | 80克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入白巧克力碎，拌匀后放入冰箱冷藏15分钟。 |
| 5 | 取出面团，分成小剂子，搓圆后压扁成饼状。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约12-15分钟，表面微金即可。 |
| 7 | 冷却后取出，装入密封容器保存。 |
三、小贴士
- 抹茶粉选择细腻且颜色鲜绿的，可提升成品颜值与风味。
- 白巧克力碎建议使用耐高温的类型，避免烘烤时过度融化。
- 若面团太粘，可适量撒些面粉调整，但不宜过多以免影响口感。
- 烘烤时注意观察，不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察状态。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味的抹茶白巧克力饼干，享受烘焙的乐趣与美食的满足感。
