【自制花生酥糖的做法】花生酥糖是一种传统的小吃，香脆可口，深受大家喜爱。制作过程虽然简单，但需要掌握好火候和比例，才能做出外酥内糯、香甜适口的花生酥糖。以下是对自制花生酥糖做法的总结与详细步骤。
一、
花生酥糖的主要原料包括糯米粉、花生碎、白砂糖、黄油和少许盐。制作过程中，首先将糯米粉与糖混合，加入黄油搅拌至粘稠，然后加入花生碎拌匀，压成块后切片，最后烘烤至金黄酥脆。整个过程无需复杂工具，适合家庭制作。关键点在于控制烘烤时间，避免过焦或未熟。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将糯米粉、白砂糖、盐混合均匀 | 糯米粉200g、白砂糖80g、盐1g | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 加入融化的黄油，搅拌至形成团状 | 黄油50g | 黄油需提前融化 |
| 3 | 加入炒香的花生碎（约100g），拌匀 | 花生碎100g | 花生可提前炒香或使用现成的 |
| 4 | 将混合物压入铺有油纸的模具中，压实成型 | - | 压实有助于成型 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，160℃烤15-20分钟 | - | 烤制过程中注意观察颜色变化 |
| 6 | 取出冷却后切片，装入密封容器保存 | - | 冷却后更易切割 |
三、小贴士
- 花生可以提前炒香，增加香味。
- 糖的用量可根据个人口味增减。
- 烘烤时注意观察，避免烤焦。
- 制作完成后，最好在2-3天内食用完毕，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的花生酥糖了。不仅健康无添加，还能享受到亲手制作的乐趣。
