【洋葱炒木耳的做法】洋葱炒木耳是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富，适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式展示关键步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜洋葱 | 半个（约100克） |
| 干木耳 | 20克（提前泡发） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小片 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳放入清水中泡发30分钟，洗净后撕成小块备用。 |
| 2 | 洋葱去皮后切成薄片；大蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅倒油，加入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 放入洋葱翻炒至微黄，再加入木耳继续翻炒。 |
| 5 | 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 炒制时火候不宜过大，避免洋葱焦糊。
- 可根据个人口味添加辣椒或醋，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清香爽口的洋葱炒木耳了。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份地道的家常味道。
