竹笋干的做法视频（竹笋干的做法）

竹笋干比新鲜的竹笋好吃，因为竹笋干晒干后其碱性大减，吃着口感特别好。

如果你们喜欢吃火锅，把笋干洗干净用开水泡上半小时，直接放在火锅里吃就可以了，特好吃。

现在很多火锅店里卖的哪种新鲜的竹笋都是经过处理的，所以才放那么长时间，如果新鲜的剥了皮的竹笋没有用开水煮过，两天就会变得特老，如果是用开水炸过的竹笋，也是两天就会变味了。

竹笋干的做法很多，例如：直接炒竹笋干、肉片竹笋干、竹笋干炒鸡肉丁、红烧鸡鸭兔等等都可以放竹笋干在里面。

将竹笋干用开水泡上半小时，如果买的比较大块，将其切成薄片，与肉片一起炒，放点盐、鸡精、辣椒等调料一炒就可以端上桌了。

别的做法与平时炒菜的做法是一样的。

如果还需要笋干，可以上淘网“lv se lin ju”店，纯野生的竹笋干，还有详细的图片，可以看看是不是你所买的哪种竹笋呢？。