猪头骨煲黑豆的功效（猪头骨）

最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法 、黄豆骨头汤的做法 　　 不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用。

　　 什么骨熬汤最营养? ——肘子 　　 什么骨熬汤最下火? ——龙骨 　　 什么骨熬汤最易吸收? ——牛骨 骨头汤怎么做好喝? 煲汤首先要注意三点： 煲汤的器皿 　　 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料 　　 煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

3、掌握煲汤的火候 　　 以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。

　　 其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。

而且钙、磷的含量也很高。

” 　　 “但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。

”。