驴肉炖土豆的做法窍门（驴肉炖土豆）

土豆驴肉煲的做法详细介绍 口味：咸鲜味      工艺：原炖制作材料： 主料：驴肉400克辅料：土豆200克调料：沙茶酱20克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,姜25克,植物油15克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,酱油10克,盐2克,味精1克1. 驴肉切块；2. 土豆去皮，切成块；3. 大蒜洗净；4. 驴肉放入锅中，加入开水煮熟。

捞出漂洗干净；5. 锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；6. 烹入料酒、酱油。

把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精。

改用小火慢煲；7. 待肉熟烂时，放入土豆煲烂，用水淀粉勾芡即可。