冬瓜的营养价值及功效作用禁忌（冬瓜的营养价值及功效）

先介绍一道菜------------冬瓜炒肉片，再给你介绍冬瓜的营养。

主料：猪肉(瘦)冬瓜配料：调料：胡椒粉盐、花生油、白砂糖　冬瓜炒肉片的做法：　  将冬瓜洗净切薄片，之后锅里放点油烧热下冬瓜爆炒片刻；　　2、看冬瓜表面有点金黄的时候适当的小量放水去煮，别一次性放太多。

如果不是的话就会变冬瓜汤！要分次加入，这样不仅容易将冬瓜煮熟更能保存好冬瓜的营养成分不流失，看冬瓜煮得变半透明的时候就放入已腌制好的瘦肉，再加点水盖上锅盖闷一会。

放入一点糖和胡椒粉(不喜欢的话可以不放)看到冬瓜基本上全部变透明就代表熟了，最后放点盐就好了；3、装盘上菜，开吃。

温馨提示：　　此菜做法简单，瘦肉注意要提前腌好。

吃出健康：　　猪肉：　　猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　冬瓜：　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

　　冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。

据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。