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酥油茶的做法大全(酥油茶的做法)

导读 酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油(牦牛的黄油),放到一个细长的木桶中,用一根搅棒用力搅打,使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放...

酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油(牦牛的黄油),放到一个细长的木桶中,用一根搅棒用力搅打,使其成为乳浊液。

另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中,扎紧袋口,用木棒用力敲打。

所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。

是女主人招待客人的一项非常费力的工作,现在也可以用电动搅拌机配置。

  由于砖茶含鞣酸多,刺激肠胃蠕动加快消化,单喝极易饥饿,必须加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,西藏牦牛产奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。

酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽。

  人们说,没有喝过酥油茶,就算没有到过迪庆高原。

初喝酥油茶,第一口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。

千百年来,在与严酷的自然条件作斗争时,藏族人民创造了酥油茶文化。

围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。

酥油茶的喝法,德钦藏族喜欢加奶渣,中甸、维西藏族则追求纯正。

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