鸡蛋羹一般蒸几分钟（鸡蛋羹蛋水比例）

鸡蛋羹 材料：鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油做法：第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。

第二步：打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。

注意，水一定是凉白开水。

生水不行。

加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。

然后把水和鸡蛋搅拌均匀。

第三步：烧一锅水，放上蒸屉。

注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。

第四步：大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。

第五步：最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！。