薏仁米的作用与功效（薏仁米）

薏仁米功效:　薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。

　　薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小渗闹麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。

薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。

　　用法：莲实美容羹　　莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。

桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。

据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含磨喊模有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢；此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

　　白萝卜瘦身粥　　原料：　　白萝卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、盐1/3小匙。

　　做法：　　米洗净泡水1小时备用。

　　2、白萝卜去皮切丝，用果汁机打碎。

　　3、锅中放入米和6杯水，用大火烧开后，加入白萝卜丝，改小火慢煮至粥稠即可。

　　绿豆仁薏米粥　　原料：　　绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。

　　做法：　　绿豆仁、薏仁米、米分别瞎缓洗净，泡水1小时。

　　2、锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8—9杯水，用大火煮开后，改用小火煮至粥稠，加入糖调味。

　　3、起锅前撒上柠檬皮屑即可。