阳泉，位于山西省东部，地处太行山脉腹地，历史悠久，文化底蕴深厚。这里不仅自然风光秀丽，还孕育了许多独具地方特色的传统美食和手工艺品。那么，阳泉特产有哪些呢？下面我们就来了解一下。
首先，阳泉的小米是当地非常有名的农产品。由于阳泉地区气候温和、光照充足，非常适合谷物生长，尤其是小米，颗粒饱满、色泽金黄，营养丰富，口感香糯，深受消费者喜爱。阳泉的小米不仅是日常主食，还常被用来制作小米粥、小米糕等传统食品。
其次，阳泉老陈醋也是不可不提的地方特产。虽然山西老陈醋在全国享有盛名，但阳泉本地也有自己独特的酿造工艺，风味醇厚、酸香浓郁，是调味佳品，尤其适合搭配面食或炖菜。
再者，阳泉核桃也颇具名气。阳泉的核桃仁饱满、口感酥脆，富含多种微量元素，是健康零食的首选。每年秋季，当地都会举办核桃节，吸引大量游客前来品尝和购买。
此外，阳泉还有许多传统手工艺品，如阳泉剪纸、泥塑等，这些非遗项目不仅展示了当地的文化底蕴，也成为了极具收藏价值的特色礼品。
除了以上这些，阳泉还有一些特色小吃，比如阳泉炒饼、油糕、莜面栲栳栳等，都是地道的阳泉味道，值得一试。
总的来说，阳泉特产种类丰富，既有美味可口的食品，也有独具匠心的手工艺品。如果你有机会来到阳泉，不妨多了解一些当地的特产，带一份“阳泉味道”回家，也是一种别样的体验。
