【马猴有什么营养价值】“马猴”在日常生活中通常指的是“猕猴”，是一种常见的灵长类动物，广泛分布于亚洲地区。虽然“马猴”这个称呼并不准确，但很多人仍习惯这样称呼。从营养学角度来看，猕猴肉是否具有营养价值，以及是否适合食用，是一个值得探讨的问题。
从传统饮食文化来看，部分地区确实有食用野生动物的习惯，包括猴子。然而，随着生态保护意识的增强和法律法规的完善，许多国家和地区已明确禁止或限制捕猎和食用野生灵长类动物。此外，从健康角度出发，食用野生动物还存在较大的食品安全风险，如寄生虫、病毒传播等。
因此，在讨论“马猴有什么营养价值”时，我们更应关注其生态价值、科研价值以及保护意义，而非单纯追求食物来源。
猕猴（马猴）的营养价值总结
| 项目 | 内容 |
| 主要成分 | 蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、铁、锌等 |
| 蛋白质含量 | 中等水平，每100克约含15-20克蛋白质 |
| 脂肪含量 | 较低，约为5-8克/100克 |
| 维生素含量 | 含有维生素A、B1、B2、C等，尤其是维生素C含量较高 |
| 矿物质含量 | 含铁、锌、钙、镁等微量元素 |
| 热量 | 每100克约200-250千卡 |
| 食用风险 | 存在寄生虫、病毒传播风险，且可能违反法律 |
| 生态价值 | 是生态系统中的重要物种，对维持生态平衡有重要作用 |
| 保护现状 | 多数种类被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES） |
综上所述，“马猴”作为野生动物，虽然在某些情况下可能含有一定营养价值，但其食用不仅面临法律和道德问题，还存在较大的健康隐患。现代社会更应倡导科学饮食、尊重自然、保护野生动物，避免因短期利益而破坏生态平衡。
