【土司面包的做法】土司面包是一种经典的欧式面包，外皮酥脆、内部柔软，是早餐或下午茶的常见选择。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的土司面包。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 500 |
| 酵母 | 5 |
| 盐 | 8 |
| 糖 | 30 |
| 牛奶 | 280 |
| 黄油 | 40 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入牛奶搅拌成团。
揉至面团光滑后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段（约10分钟）。
2. 第一次发酵
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 排气与分割
发酵完成后，将面团取出排气，分成6个大小相同的面团。
4. 整形与二次发酵
将每个面团擀成长方形，卷成条状，放入吐司模具中，进行二次发酵（约30-40分钟）。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将吐司模放入烤箱中层，烘烤30-35分钟，表面呈金黄色即可出炉。
6. 冷却与保存
出炉后稍微冷却，脱模后放凉保存，可冷藏或冷冻保存。
三、小贴士
- 使用温水和面有助于酵母活性。
- 黄油需提前软化，避免影响面团延展性。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 土司面包最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香喷喷的土司面包。无论是搭配果酱、黄油还是直接食用，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
