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土司面包的做法

2025-07-11 13:37:18

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土司面包的做法,在线等,求大佬翻牌!

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2025-07-11 13:37:18

土司面包的做法】土司面包是一种经典的欧式面包,外皮酥脆、内部柔软,是早餐或下午茶的常见选择。制作过程虽然看似复杂,但只要掌握好关键步骤,就能轻松做出美味的土司面包。以下是详细的制作方法总结。

一、材料准备

材料名称 用量(单位:克)
高筋面粉 500
酵母 5
8
30
牛奶 280
黄油 40

二、制作步骤

1. 和面

将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀,加入牛奶搅拌成团。

揉至面团光滑后,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段(约10分钟)。

2. 第一次发酵

将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。

3. 排气与分割

发酵完成后,将面团取出排气,分成6个大小相同的面团。

4. 整形与二次发酵

将每个面团擀成长方形,卷成条状,放入吐司模具中,进行二次发酵(约30-40分钟)。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃,将吐司模放入烤箱中层,烘烤30-35分钟,表面呈金黄色即可出炉。

6. 冷却与保存

出炉后稍微冷却,脱模后放凉保存,可冷藏或冷冻保存。

三、小贴士

- 使用温水和面有助于酵母活性。

- 黄油需提前软化,避免影响面团延展性。

- 烘烤时注意观察颜色,避免烤焦。

- 土司面包最好现做现吃,口感最佳。

通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出香喷喷的土司面包。无论是搭配果酱、黄油还是直接食用,都能带来满满的幸福感。尝试一下吧!

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