【烤糯米糕家常做法】烤糯米糕是一道传统的中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受大家喜爱。下面将为大家总结一份简单易学的“烤糯米糕家常做法”，适合家庭制作，无需复杂工具，也能做出美味可口的烤糯米糕。
一、
烤糯米糕的主要原料是糯米粉和粘米粉，搭配椰浆或牛奶增加风味，再通过烘烤的方式使其外皮酥脆。制作过程中需要注意面糊的稠度、烤箱温度以及时间控制，确保成品口感理想。整个过程大约需要40分钟，步骤清晰，非常适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200g、粘米粉50g、椰浆或牛奶200ml、白砂糖50g、泡打粉3g、食用油适量 |
| 2 | 混合干性材料 | 将糯米粉、粘米粉、泡打粉和白砂糖混合均匀 |
| 3 | 加入湿性材料 | 逐渐加入椰浆或牛奶，搅拌成顺滑的面糊（可加少许油增加光泽） |
| 4 | 静置醒面 | 面糊静置10-15分钟，让粉类充分吸水 |
| 5 | 涂油防粘 | 在烤盘上刷一层油，防止粘连 |
| 6 | 倒入面糊 | 将面糊倒入烤盘中，抹平表面 |
| 7 | 烘烤 | 放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟，至表面金黄 |
| 8 | 冷却切块 | 取出后稍冷却，用刀切成小块即可食用 |
三、小贴士
- 若没有椰浆，可用牛奶代替，味道同样香浓。
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好添加红豆、芝麻等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的烤糯米糕了。不仅适合早餐，也是一款适合下午茶的小点心。快动手试试吧！
