【萝卜冬瓜虾皮汤怎么做】萝卜、冬瓜和虾皮是常见的食材，它们搭配在一起不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合在秋冬季节饮用。这道汤做法简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 冬瓜 | 200克 |
| 虾皮 | 1小把（约15克） |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白萝卜去皮后切块，冬瓜去皮去籽后切片，虾皮用清水稍微冲洗一下，去除杂质。
- 生姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加入适量清水，放入虾皮和姜片，煮沸后关火，静置几分钟，捞出虾皮备用。
3. 炖煮汤底
- 在砂锅或汤锅中加入清水，放入白萝卜和冬瓜，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
4. 加入虾皮
- 将焯过水的虾皮加入锅中，继续炖煮10分钟左右，让汤味更加浓郁。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 白萝卜 | 清热解毒、促进消化 |
| 冬瓜 | 清热利尿、消肿减肥 |
| 虾皮 | 补钙、富含蛋白质和微量元素 |
| 姜 | 温中散寒、促进血液循环 |
四、小贴士
- 如果喜欢更鲜美的口感，可以加入几滴香油提香。
- 虾皮本身有咸味，加盐时要根据实际情况调整。
- 汤可以一次多做些，冷藏保存2-3天仍可食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道健康又美味的“萝卜冬瓜虾皮汤”。无论是作为家常菜还是养生汤品，都值得尝试。
