【米酒小汤圆的做法】米酒小汤圆是一道传统甜点，口感软糯，香甜可口，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。它结合了糯米的柔滑和米酒的醇香，味道独特，制作过程也相对简单。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升 |
| 红糖 | 50克 |
| 米酒 | 300毫升 |
| 果干/枸杞 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。 |
| 2 | 将面团揉至不粘手，分成小剂子，搓成小汤圆备用。 |
| 3 | 在锅中加入米酒和红糖，用小火加热至红糖融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 将小汤圆放入锅中，轻轻煮至浮起，大约需要5-7分钟。 |
| 5 | 关火后加入果干或枸杞，稍等片刻即可盛出食用。 |
三、小贴士
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过湿 | 否则不易成型，影响口感。 |
| 米酒选择 | 建议使用甜米酒，味道更佳。 |
| 煮汤圆时间 | 不要煮太久，否则会破皮。 |
| 可根据喜好调整甜度 | 红糖可根据口味增减。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜软糯的米酒小汤圆了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。希望这份做法能帮助你成功制作出美味的小汤圆！
