【排骨玉米山药汤家庭版做法】排骨玉米山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合全家人享用。它不仅能够补充蛋白质和维生素，还能起到滋补养生的作用。下面将为大家总结一份简单易学的家庭版做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米 | 1根 |
| 山药 | 1根（约200克） |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 玉米剥去外皮，切成段；山药削皮后切块，放入清水中浸泡防止氧化。 |
| 3 | 将焯好的排骨、玉米、山药和姜片一起放入砂锅或炖锅中。 |
| 4 | 加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 5 | 炖至排骨软烂、玉米香甜时，根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 焯水时加点料酒可以有效去除排骨的腥味。
- 山药削皮后容易变色，建议尽快处理或泡在水中。
- 如果喜欢口感更细腻，可提前将山药蒸熟再加入汤中。
- 汤底清淡，适合搭配米饭或作为主食的一部分。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香四溢的排骨玉米山药汤。这道汤不仅美味，还非常适合秋冬季节饮用，帮助身体暖和起来，增强体质。快试试看吧！
