【什么叫回收白酒】“回收白酒”这个说法在白酒行业中并不常见，通常人们更常听到的是“回收酒”或“回收酒液”。那么，“回收白酒”到底是什么意思？它和普通的白酒有什么区别？下面我们将从定义、来源、用途等方面进行总结。
一、什么是回收白酒？
“回收白酒”一般指的是对已经蒸馏过但未达到饮用标准的酒液进行再次处理，将其重新用于生产或调配。这种酒液可能来自以下几种情况：
- 酒糟中提取的酒液：在白酒酿造过程中，酒糟中含有少量酒精成分，这些成分可以通过二次蒸馏提取出来。
- 废弃酒液：一些酒厂在生产过程中产生的不合格酒液，经过处理后可以再次利用。
- 低度酒液：部分低度酒由于酒精浓度不够，无法直接饮用，但可用于调制其他产品。
需要注意的是，“回收白酒”并不是指将已经饮用过的酒液进行回收再利用，而是指在生产过程中对酒液进行二次处理。
二、回收白酒的来源与特点
| 项目 | 内容 |
| 来源 | 酒糟、废弃酒液、低度酒液等 |
| 处理方式 | 二次蒸馏、过滤、调配等 |
| 酒精浓度 | 通常较低，需进一步加工 |
| 用途 | 调配酒、制作低度酒、生产食用酒精等 |
| 是否可直接饮用 | 不建议直接饮用，需进一步处理 |
三、回收白酒与普通白酒的区别
| 对比项 | 回收白酒 | 普通白酒 |
| 原料来源 | 生产过程中的副产品 | 精选粮食、水等原料 |
| 酒精度 | 通常较低 | 根据产品类型不同 |
| 加工方式 | 需要二次处理 | 直接蒸馏、陈酿等 |
| 使用场景 | 调配、工业用途等 | 直接饮用 |
| 品质保障 | 可能存在质量不稳定风险 | 有明确的质量标准 |
四、回收白酒是否安全？
从食品安全的角度来看，回收白酒如果经过正规处理，并符合国家相关标准，是可以安全使用的。但需要注意以下几点：
1. 来源可靠：必须来自正规酒厂，避免使用非法来源的酒液。
2. 处理规范：必须通过严格的过滤、杀菌、调配等流程。
3. 用途明确：只能用于非直接饮用的场合，如调酒、食品添加剂等。
五、总结
“回收白酒”并非一个广泛使用的术语，更多是指白酒生产过程中对酒液的再利用。它不同于“回收酒”，也不是指饮用后的酒液回收。回收白酒主要用于工业或调配用途，不能直接作为饮品饮用。消费者在选择时应关注产品的来源和处理方式，确保其安全性与合规性。
如您对白酒的生产工艺或品质鉴别感兴趣，欢迎继续提问。
