【人参果属性】人参果，又名“香瓜茄”，是一种原产于南美洲的水果，近年来在中国南方地区逐渐被广泛种植和食用。因其口感清甜、营养丰富而受到消费者的喜爱。下面将从多个方面对人参果的属性进行总结。
一、基本属性
| 属性项 | 内容说明 |
| 学名 | Solanum muricatum |
| 别名 | 香瓜茄、金参果、凤梨果 |
| 原产地 | 南美洲（秘鲁、智利等） |
| 植物类型 | 草本植物 |
| 果实形态 | 圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色多为黄绿色或橙黄色 |
| 果肉质地 | 脆嫩多汁，果核较小 |
| 口感 | 清甜微酸，带有类似香蕉和苹果的混合风味 |
二、营养价值
人参果富含多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值，尤其在维生素C和膳食纤维方面表现突出。
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 48 kcal |
| 碳水化合物 | 9.6 g |
| 膳食纤维 | 2.5 g |
| 维生素C | 30 mg |
| 钾 | 240 mg |
| 镁 | 20 mg |
| 铁 | 0.3 mg |
| 胡萝卜素 | 0.3 mg |
三、药用价值
中医认为人参果性平、味甘，具有滋补强壮、润肺止咳、健脾开胃等功效。现代研究也表明其含有丰富的抗氧化物质，有助于增强免疫力和延缓衰老。
| 功效 | 说明 |
| 滋补养生 | 补充营养，增强体质 |
| 清热解毒 | 适合夏季食用，缓解上火 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 抗氧化 | 含有类黄酮和多酚类物质，延缓细胞老化 |
四、种植与生长条件
人参果适应性强，但最适宜在温暖湿润、阳光充足的环境中生长。
| 生长条件 | 说明 |
| 温度 | 最适生长温度为18-28℃ |
| 光照 | 需要充足光照，每天至少6小时 |
| 土壤 | 喜疏松肥沃、排水良好的沙壤土 |
| 水分 | 生长期需保持土壤湿润，忌积水 |
| 生长周期 | 从开花到成熟约需60-80天 |
五、食用方式
人参果可直接食用，也可用于制作果汁、果酱、甜点等。
| 食用方式 | 说明 |
| 直接食用 | 洗净后剥皮，果肉可直接吃 |
| 果汁 | 榨汁饮用，口感清爽 |
| 果酱 | 加糖熬制，可搭配面包或酸奶 |
| 甜点 | 可加入蛋糕、布丁等烘焙食品中 |
总结
人参果不仅外观独特、味道清新，还具有丰富的营养价值和一定的药用价值。随着人们对健康饮食的重视，人参果正逐渐成为一种受欢迎的特色水果。无论是作为日常水果还是加工食品原料，它都展现出良好的发展前景。
