【武夷山岩茶是什么茶】武夷山岩茶是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，具有悠久的历史和独特的品质。它产自福建省武夷山地区，以其“岩韵”著称，是茶叶中的珍品。下面将从定义、产地、种类、特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
武夷山岩茶，简称“岩茶”，是采用武夷山一带的茶树鲜叶，经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的半发酵茶。其制作工艺复杂，讲究“看青做青”，强调自然发酵与人工控制的结合。武夷山地处北纬27°左右，气候温和湿润，土壤富含矿物质，为茶树生长提供了得天独厚的条件。
岩茶以“岩骨花香”闻名，香气高扬持久，滋味醇厚回甘，且有明显的“岩韵”，即茶汤中带有岩石气息，令人回味无穷。常见的岩茶品种包括大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠等，各具特色。
由于其独特的风味和文化价值，武夷山岩茶不仅在国内广受欢迎，在国际上也享有盛誉，是茶文化的重要代表之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 半发酵茶（乌龙茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序 |
| 特点 | 香气高扬、滋味醇厚、有“岩韵” |
| 常见品种 | 大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠等 |
| 风味特征 | 具有“岩骨花香”，口感层次丰富，回甘明显 |
| 文化意义 | 中国茶文化的重要代表，具有深厚的历史和文化底蕴 |
| 品饮建议 | 建议用软水冲泡，水温控制在90℃-100℃之间，适合搭配清淡饮食 |
如您对某一种岩茶的具体风味或冲泡方法感兴趣，可进一步了解，以便更好地体验武夷山岩茶的魅力。
