【桃胶炖牛奶怎么做】桃胶是一种天然的植物胶质，具有润肺养颜、美容养肤的功效，而牛奶则富含蛋白质和钙质，两者结合不仅口感顺滑，还具有一定的营养价值。下面将详细介绍“桃胶炖牛奶”的做法，并附上一份详细的步骤表格。
一、
桃胶炖牛奶是一道简单又营养丰富的甜品，适合日常食用。制作过程中需要注意桃胶的泡发时间以及炖煮的火候，以确保口感软糯不粘牙。同时，可以根据个人口味添加适量的冰糖或红枣等食材提升风味。整个过程大约需要1小时左右，操作简单，适合家庭制作。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 桃胶50g、牛奶250ml、冰糖适量、清水适量（用于泡发） |
| 2 | 泡发桃胶 | 将桃胶放入清水中浸泡至少4小时，或隔夜浸泡，直到完全膨胀变软 |
| 3 | 清洗桃胶 | 泡发后用清水冲洗干净，去除杂质和黏液 |
| 4 | 炖煮桃胶 | 在锅中加入适量清水，放入泡好的桃胶，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 5 | 加入牛奶 | 炖好桃胶后，倒入牛奶，继续小火煮10分钟，注意不要沸腾 |
| 6 | 加糖调味 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至融化 |
| 7 | 冷藏食用 | 可将炖好的桃胶牛奶冷藏后食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 桃胶在泡发时最好使用冷水，避免热水破坏其胶质。
- 牛奶选择全脂牛奶口感更浓郁，也可根据喜好换成豆奶或杏仁奶。
- 若喜欢甜一点，可适当增加冰糖量，但不宜过多以免影响健康。
- 炖煮过程中要不断搅拌，防止粘底。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的桃胶炖牛奶了。不仅美味，还能为身体补充营养，是秋冬季节的理想饮品。
