【什么是释迦果】释迦果，又名“番荔枝”或“佛头果”，是一种原产于南美洲的热带水果。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，这种水果逐渐进入中国市场，并受到越来越多消费者的喜爱。它不仅味道独特，还具有丰富的营养价值和一定的药用价值。
一、释迦果的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 释迦果、番荔枝、佛头果 |
| 英文名称 | Custard Apple, Annona reticulata |
| 原产地 | 南美洲（如巴西、哥伦比亚等） |
| 植物分类 | 无患子科（Sapindaceae） |
| 果实形状 | 圆形或椭圆形，表皮有凸起的小颗粒 |
| 果肉颜色 | 白色或淡黄色，质地柔软 |
| 口感 | 香甜细腻，带有类似奶油的口感 |
| 熟熟时间 | 通常在夏季至秋季成熟 |
二、营养成分与健康价值
释迦果富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维。它的热量适中，适合日常食用。此外，释迦果还含有一定量的抗氧化物质，有助于增强免疫力和改善消化功能。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约75千卡 |
| 碳水化合物 | 约19克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 维生素C | 约20毫克 |
| 维生素B6 | 约0.4毫克 |
| 钾 | 约280毫克 |
| 钙 | 约10毫克 |
| 铁 | 约0.8毫克 |
三、食用方式与注意事项
释迦果可以直接食用，也可以用来制作果汁、冰淇淋或甜点。但需要注意的是，未成熟的果实含有少量毒性物质，不宜食用；同时，由于其糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
| 食用方式 | 说明 |
| 直接食用 | 剥去外皮后直接吃果肉 |
| 制作饮品 | 榨汁或加入酸奶中 |
| 甜点配料 | 用于制作冰淇淋、布丁等 |
| 注意事项 | 未成熟果实有毒，需充分成熟后再食用 |
四、总结
释迦果是一种营养丰富、口感独特的热带水果，因其香甜的味道和健康益处而受到欢迎。它不仅适合日常食用，也常被用于创意料理中。了解其基本特性、营养价值及正确食用方法，可以帮助我们更好地享受这一美味水果带来的好处。
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