【扬州有哪些最受欢迎的特色小吃】扬州，这座历史悠久的城市，不仅以瘦西湖、古运河闻名，还因其独特的美食文化而吸引着众多食客。扬州菜作为中国八大菜系之一的淮扬菜的重要代表，讲究食材新鲜、口味清淡、精致细腻。在扬州，许多传统小吃不仅味道独特，而且承载着浓厚的地方文化。以下是一些扬州最受欢迎的特色小吃，供你参考。
一、扬州特色小吃总结
扬州的小吃种类繁多，既有街头巷尾的日常点心，也有历史悠久的传统名吃。这些小吃大多以面食为主，搭配丰富的配料和独特的烹饪方式，深受本地人和游客的喜爱。以下是部分最具代表性的扬州特色小吃：
二、扬州最受欢迎的特色小吃列表
| 序号 | 小吃名称 | 简要介绍 | 特点说明 |
| 1 | 扬州炒饭 | 用鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等食材与米饭翻炒而成 | 食材丰富，口感鲜香，是扬州人日常饮食的代表 |
| 2 | 茶干 | 一种豆制品，通常用盐水或酱油腌制，口感紧实、咸香适口 | 常作为下酒小菜或配菜，是扬州人餐桌上常见的小吃 |
| 3 | 黄桥烧饼 | 用面粉发酵后包入油酥，再撒上芝麻烘烤而成 | 外脆内酥，香气扑鼻，是扬州传统糕点之一 |
| 4 | 文昌鸡 | 选用本地土鸡，肉质细嫩，常与笋、木耳等搭配炖煮 | 是扬州宴席中的经典菜肴，风味独特 |
| 5 | 绿豆汤 | 用绿豆、冰糖、桂花等熬制而成 | 清凉解暑，是夏季常见的甜品，尤其受到女性喜爱 |
| 6 | 虾籽馄饨 | 馄饨馅中加入虾籽，汤汁鲜美 | 汤底清澈，馅料鲜嫩，是扬州早餐的常见选择 |
| 7 | 江米藕 | 将糯米塞入莲藕中，蒸熟后再切片食用 | 口感软糯，甜而不腻，是扬州传统甜点 |
| 8 | 三丁包子 | 包子馅中包含鸡肉、笋丁、香菇丁三种食材 | 馅料丰富，味道鲜美，是扬州传统面点的代表 |
| 9 | 桂花糖芋苗 | 用芋头、红糖、桂花熬制而成 | 香甜可口，是扬州的经典甜点，尤其适合冬季食用 |
| 10 | 烫干拌面 | 用烫干（豆腐干）配上酱料、调料拌面 | 简单却美味，是扬州街头常见的小吃 |
三、结语
扬州的特色小吃不仅体现了当地人的饮食习惯，也反映了这座城市深厚的文化底蕴。无论是清晨的一碗虾籽馄饨，还是午后的一份黄桥烧饼，都能让人感受到扬州的独特魅力。如果你有机会到扬州旅游，不妨尝试这些地道的小吃，感受真正的“扬州味道”。
