【蒜蓉蒸秋葵的做法】秋葵是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，尤其在夏季非常受欢迎。蒜蓉蒸秋葵是一道简单又美味的家常菜，既保留了秋葵的原汁原味，又增添了蒜香的风味。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：秋葵、大蒜、生抽、盐、食用油、香醋（可选）。
2. 清洗处理：将秋葵洗净，去掉根部，用厨房纸吸干水分。
3. 蒸制过程：将秋葵放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，至秋葵变软。
4. 调制蒜蓉酱：将蒜末放入碗中，加入适量生抽、盐、少许香醋和食用油，搅拌均匀。
5. 摆盘调味：将蒸好的秋葵摆盘，淋上蒜蓉酱即可食用。
二、具体步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 清洗秋葵，去掉根部，擦干水分 | 秋葵、清水 |
| 2 | 将秋葵放入蒸锅，加水蒸5-7分钟 | 蒸锅、水 |
| 3 | 准备蒜蓉酱：蒜末 + 生抽 + 盐 + 香醋 + 食用油 | 大蒜、生抽、盐、香醋、食用油 |
| 4 | 将蒸好的秋葵取出，摆盘 | 碟子、筷子 |
| 5 | 将蒜蓉酱淋在秋葵上，即可食用 | 调料碗 |
三、小贴士
- 秋葵含有较多黏液，蒸之前可用盐水浸泡几分钟，减少黏液。
- 蒜蓉酱可根据个人口味调整比例，喜欢辣味可以加入辣椒油或小米辣。
- 蒸的时间不宜过长，否则秋葵会变软失去口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道健康又美味的蒜蓉蒸秋葵。不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道值得尝试的佳肴。
